奧奇食品有限公司為您介紹蛋糕口味的分類：
面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，臺州婚禮蛋糕，用以潤滑面糊，婚禮蛋糕首選，使產生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
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奧奇食品有限公司為您分析蛋糕的打蛋方法：
戚風打法－即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之面糊拌合。
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永康市奧奇食品有限公司
陳曉霞
13967456618
浙江省永康市麗州中路39號

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