正宗熱干面培訓學xi 石老磨小吃培訓 邢臺熱干面培訓 滄州
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熱干面（hot dry noodles）是中國十大面條之一，是湖北武漢zui出名的小吃之一，有多種做法。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，補充機體所需的能量。
熱干面是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的shou選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。盡管美味，但是身處外地的朋友，卻無法享受到這份福氣，因為它只能現(xiàn)做現(xiàn)吃。
熱干面培訓內(nèi)容：
1、熱干面壓面的制作秘方；2、熱干面選面技術(shù)，煮面撣面技術(shù)；3、熱干面高湯、鹵汁制作；紅油、麻油制作；4、熱干面芝麻醬的調(diào)配，雜醬的制作。5、熱干面各種調(diào)料的認識及采購信息。
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