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西安小磨香油,秦味佳香油,花椒油銷售廠家


  陜西秦味佳調味食品有限公司座落于古城西安以北35公里處,是一個集研制、開發、銷售系列調味品的專業化生產廠家。距關中環線僅百米,西臨西銅高速公路,交通十分便捷。秦味佳香油繼承傳統的小磨工藝,選料十分講究,芝麻選用白芝麻,從洗、晾、炒干、精磨到過濾共18道工序,工藝十分考究。
  芝麻油,因取自芝麻的種子,故稱為“芝麻油”。由于芝麻經焙炒后制作的芝麻油常有濃郁的芳香氣味,因此,在我國北方,人們稱它為“香油”;在我國南方,人們則稱它為“麻油”。我國古時候,芝麻還被稱為“胡麻”、“脂麻”,所以人們把芝麻油稱為“胡麻油”、“脂麻油”,在日本和韓國,人們也稱它為“胡麻油”。人們為了表示對芝麻及芝麻油的厚愛,把芝麻尊稱為“油料作物皇后”,把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。
  在三國時代,我國的勞動人民就掌握了用芝麻制油的技術了,陳壽《三國志.魏志》中記載:“孫權至合肥新城,滿寵馳往......折松為炬,灌以麻油,從上風,火燒賊攻縣。”那時的麻油是將芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。
  香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法,小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。芝麻油色如琥珀,橙黃微紅,晶瑩透明,濃香醇厚,經久不散。可用于調制涼熱菜肴,去腥臊而生香味;加于湯羹,增鮮適口;用于烹飪、煎炸,味純而色正,是食用油中之珍品。芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸,居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素,其膽固醇含量遠遠低于動物脂肪,深受人們喜愛 。
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