蝦夷為中國古代對日本北海道地區(qū)的舊稱，所以在那發(fā)現(xiàn)的扇貝就叫蝦夷扇貝。
　　蒜蓉粉絲蒸蝦夷扇貝
　　原料：蝦夷扇貝(9個)、蒜頭(5顆)、料酒(4勺)、粉絲(1小扎)、豬油(半勺)、蔥絲、醬油(3勺)、鹽、味精
　　蝦夷扇貝做法：
　　1.蝦夷扇貝買來后，用小刀切開貝肉，使殼肉分離，殼用刷子刷干凈。
　　2.貝肉洗干凈，用料酒腌制半小時。
　　3.倒掉滲出的水份，加入半勺豬油和少量的鹽(一點點)拌勻，備用。
　　4.蒜頭剝皮后洗凈后切成小片，再切成小絲，加入半茶匙鹽和少量味精剁成蒜蓉，備用。
　　5.粉絲用熱水泡發(fā)。
　　6.貝殼擺在盤上，各放上一些粉絲。
　　7.把步驟3拌好的貝肉放到粉絲上，每個貝上放上1茶匙蒜蓉。
　　8.入鍋蒸15分鐘后關(guān)火。
　　9.每一個蝦夷扇貝上淋上一茶匙醬油(醬油里最好放一點點味精)，把切好的蔥絲堆放到貝肉上。
　　10.油鍋中倒入少許油，加熱，快速澆到每一個蝦夷扇貝上。(可以加點蒜末一起爆熱)
　　注意：
　　1.蝦夷扇貝一定要洗干凈，要注意擠去貝肉里面的泥沙。
　　2.如果沒有豬油也可以不加。
　　3.蒜頭里面一定要加點鹽和味精。
　　4.粉絲用熱水泡開會更快一些，要盡量泡透，泡軟。
　　5.最后淋上去的油溫度一定要高。
　　濟南好口福商貿(mào)有限公司成立于2003年5月28日，公司注冊資金50萬元，2011年銷售收入6589萬元，繳納各項稅款83萬多元。
　　公司位于美麗的泉城濟南，專業(yè)經(jīng)營干鮮活水產(chǎn)品的批發(fā)和零售。所銷售產(chǎn)品憑借良好的信譽、優(yōu)良的服務(wù)贏得了客戶的信賴，與國內(nèi)知名企業(yè)(濟南人民大潤發(fā)商業(yè)有限公司華北地區(qū)二十多家分店)建立了長期的合作關(guān)系，產(chǎn)品深受消費者的親睞，在濟南海鮮業(yè)界享有很高的知名度，是山東省一家專業(yè)的水產(chǎn)公司。
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