中山食堂承包公司哪家的市場口碑好？
中山食堂承包公司哪家的市場口碑好？廣東興永升飲食管理有限公司目前擁有標(biāo)準(zhǔn)倉庫500多平方米，包括蔬菜保鮮庫200平方米、肉類凍庫100立方米，以及100多平方米營銷中心。 食堂管理人員應(yīng)加以重視，浪費(fèi)不僅會(huì)增加食堂的成本，如果對(duì)食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象不加以關(guān)注和采取措施的話，大家就會(huì)對(duì)于食堂浪費(fèi)現(xiàn)象就會(huì)覺得習(xí)以為然，見怪不怪。杜絕浪費(fèi)不僅僅要從食堂的就餐者抓起，還要從原材料的利用做起。
餐食浪費(fèi)主要體現(xiàn)兩點(diǎn)：*一個(gè)是食堂人員的傳統(tǒng)加工造成的浪費(fèi)問題，這個(gè)需要技術(shù)人員改良技術(shù)，只有這個(gè)問題解決了食堂承包管理才能稱得上科學(xué)合理化的管理。第二點(diǎn)就是很多人的觀念不正確，覺得浪費(fèi)無可厚非，都是小事。俗話說得好，“細(xì)節(jié)決定成敗”。不要因?yàn)槊孀訂栴}就花錢大手大腳，點(diǎn)很多飯菜自己也吃不完，而且不去打包，覺得這樣很闊氣、很體面，這就是重面子造成的浪費(fèi)。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教誨對(duì)現(xiàn)代人的浪費(fèi)問題有很大的啟示意義。每個(gè)人都要有自覺意識(shí)，重視浪費(fèi)問題，提高自身素質(zhì)。1． 負(fù)責(zé)食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2． 負(fù)責(zé)控制好菜的份量，缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜。
3． 負(fù)責(zé)控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
4． 負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
5． 負(fù)責(zé)每天對(duì)原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。
6． 負(fù)責(zé)編寫每周菜單。
7． 完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。
食堂廚工
1．負(fù)責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
2．負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
3．完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。
廣東興永升飲食管理有限公司
13622709961
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