方面食品常溫料理包儲存:后廚常溫儲存,無太陽直曬即可。運輸:普通快遞物流均可發貨。使用方法:連袋包裝水浴加熱3-5分鐘,真正方便高效。外包裝:食品級四層塑膠鋁膜,耐高溫、抗氧化。防腐工藝:軍.工級高溫高壓殺菌,保證殺死包裝袋內所有細菌、真菌等微生物。
不拆包裝加熱后,當天不使用可自然冷卻后次日繼續使用。配合使用設備:電磁爐加熱。料理包的衛生質量控制是生產合格產品的關鍵。除執行《食品企業通用衛生規范》外,還有更多的工作要作。由于料理包內容物為成品食品,食材來源廣泛,清洗、分類拆切、保鮮揀凈都要在無塵、無污環境中進行,同時還要保證無異物。料理包最早出現在生活高度緊張的日本都市,隨即在臺灣的臺北、高雄流行,被商家稱為媽媽餐,住家便當。目前在中國也有一些臺資食品工廠或有臺灣餐飲背景的企業生產,廣泛行銷于機場、車站、咖啡廳、外賣、快餐業態中。另外,與加工常溫食品相比,經過速凍工藝的冷凍調理包最大程度地減少營養成分流失、加工簡便,成本較低,還延長了食品保存期,已經成為無明火餐飲業態的主流出品。在十多年得發展中,因受限于消費理念,并不紅火,但隨著生活節奏的加快,思想觀念得改善,以及中式快餐標準化理念,規模化,逐步推進,以有大部分企業將眼光主要集中到全國紅火得快餐市場,近兩年來市場情況以初見春天。
深圳市方面食品有限公司
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