來源:羅湖人才培訓中心(微信公眾號:szrcpx)
釀酒師在很大程度上決定了一款葡萄酒的品質,從葡萄酒的收獲、壓榨、發酵、陳年、調配到裝瓶等過程,都深深地印著釀酒師的烙印。不過,要成為釀酒師可不是一日之功。品酒,是一門學問,與喝酒不同,其重在“品”,品酒如品茶,首先需要了解紅酒的文化和歷史,還需要知道它的酸度、烈度、口感等,酒入口之時不能馬上吞下,要用味覺慢慢感受葡萄酒中的味道。
一、認證資質
品酒師是中華人民共和國人力資源和社會保障部2007年第十批發布的新職業之一,職業編碼為x2-02-28-05。
二、品酒師培訓及考試
內容由中華人民共和國人力資源和社會保障部統一出題,分為理論考試、實際操作考試兩部分,以實際操作考核為主,由省級勞動鑒定站統一安排監考人員。
三、權威證書
通過深圳品酒師培訓并考核合格者,可獲得由國家人力資源和社會保障部頒證、認證,廣東省人力資源和社會保障部門蓋章的職業資格證書,本證書在國家勞動和社會保障網上全國查詢有效,全國通用。
四、師資介紹
葡萄酒品酒師培訓課程是由羅湖區人才培訓中心的高級品酒師導師團隊授課,教學經驗豐富、課程專業細致。深圳市羅湖區人才培訓中心成立于1992年,(原隸屬)深圳市羅湖區人事局直屬專業人才培訓機構。是經市政府人民政府主管部門批準的具有法人資格的教學培訓單位。致力于國家職業技能人才教育與培訓25年,培養10萬品酒師學員,通過率高達98%。
五、品酒培訓課程:
1、品酒師的定義、分級、考試大綱
2、杯具、用具使用方法及禮儀等
3、葡萄酒的產區及分布
4、葡萄酒的分類及葡萄品種
5、啤酒定義、分類及服務
6、進口及國產啤酒品嘗
7、進口及國產葡萄酒的品嘗
8、葡萄酒、啤酒盲品技巧及模擬考試
六、 招生對象
從事葡萄酒生產、流通的人員、葡萄酒愛好者,以及需要系統學習葡萄酒知識的各類人員。
七、培訓費及補貼待遇
1、初級品酒師:2480元/人(可享受政府補貼1300元/人)
2、中級品酒師:3280元/人(可享受政府補貼1500元/人)
3、高級品酒師:4680元/人 ( 可享受政府補貼1700元/人)
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