量身打造健康油
花生油與橄欖油之所以能成為國內外消費者所喜愛的食用油。主要是因為他們是近似的高營養健康油種。
首先，他們都不含膽固醇，而且油酸含量非常高，河南花生米廠家油最高能達到68%，而橄欖油最高能達到84%，這是普通食用油無法達到的。油酸可以降低血液總膽固醇中的有害膽固醇，因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質的重要標志。其次，花生油與橄欖油都屬于壓榨法制油，保證成品油的安全衛生無污染。
與橄欖油相比，濃香撲鼻的花生油更適合中國人的傳統飲食習慣。而且由于市場上的橄欖油價位十分昂貴，是一般食用油的10倍，普通消費者難以接受。花生油不但具備了橄欖油的一切特點，而且在性價比上更容易為普通的工薪階層所接受。
科學研究有保證
現代營養學家研究發現，花生油、河南花生米廠家及其制品，富含維生素e、a、b1、b2、葉酸以及大量的鋅、鈣、磷、鐵等微量元素，人體需要的42種營養素，花生中就含有37種。
在第十三屆全國營養學知識更新論壇上，營養專家們更指出，從花生中提取的白藜蘆醇、鋅及貝塔谷固醇等成分，具有抑制血小板非正常凝聚，預防心肌梗塞、腦栓塞、心臟病等特殊功效。
據悉，許多科研機構不惜重金去開發花生產品。美國國內專業研究花生的國家級別的大機構就有4個，據悉已培育出10多個高油酸的花生品種，有的含油酸達到85%，比橄欖油含油酸還高。
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正陽縣謙福花生批發有限公司
張超偉
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正陽縣王勿橋鄉

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