昆明五華華興職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾：
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很多人在就業(yè)的時(shí)候會(huì)有些困惑，到底是學(xué)技術(shù)好，還是創(chuàng)業(yè)好。其實(shí)是可以兩者兼顧的。學(xué)一門手藝的話以后就不用擔(dān)心就業(yè)問題。現(xiàn)在打工與創(chuàng)業(yè)門檻都不高，特別是現(xiàn)在的小吃店，適合有長(zhǎng)期創(chuàng)業(yè)規(guī)劃的人，學(xué)完去餐館做一兩個(gè)月，熟悉一下經(jīng)營(yíng)管理模式，同時(shí)也能提高自己實(shí)踐技能水平，以后自己創(chuàng)業(yè)。
麗江粑粑簡(jiǎn)介
位于祖國(guó)西南邊疆的麗江，居住著勤勞的納西族人民。納西族人民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，創(chuàng)造出多種食品，其中尤以麗江粑粑聞名滇西一帶，素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱。麗江粑粑的特點(diǎn)是不易變質(zhì)變味，做好后放置數(shù)天，不會(huì)發(fā)霉，無論帶著出遠(yuǎn)門或?qū)⑺鳛槎Y物饋贈(zèng)給遠(yuǎn)方的親朋好友，你都不用擔(dān)心，只要到時(shí)候把它拿出來隨便地蒸或煎一下，它依然酥脆香甜。麗江粑粑過去曾經(jīng)是馬幫商隊(duì)備用的干糧，就因其放置多日不會(huì)變質(zhì)變味，倍受旅人喜愛。
做法原料：精細(xì)麥面 水 植物油 化油食材：香米50克，其余不需要。調(diào)料：蜂蜜2茶匙，白糖2茶匙。
制作方法：
1、芝麻炒黃 ，與白糖、20克豬化油及玫瑰糖拌勻備用（無玫瑰糖可加入適量食用香精）。2、將1克小蘇打及適量清水調(diào)勻后加入面粉內(nèi)合勻，在案板上揉成長(zhǎng)條形，搟得又長(zhǎng)又薄，然后用60克豬化油均勻涂在面皮上，用手卷成筒，切成10節(jié)。
3、把切好的面卷壓扁，包上制好的糖餡，搟成15厘米左右的圓形粑粑，共做10個(gè)。
4、平底鍋?zhàn)鹕希瑹疗叱蔁幔隰昔蚊嫔贤控i化油，放鍋里焙3-5分鐘翻過，一面焙一面涂上豬化油翻過，15-20分鐘左右即可裝盤食用。
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