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酸奶生產(chǎn)線-盒裝酸奶生產(chǎn)線全套加工設(shè)備

加工定制種類酸奶生產(chǎn)線
品牌玖瑞錦型號(hào)生產(chǎn)線型
功率500kw適用范圍飲品店設(shè)備
外形尺寸定制mm營(yíng)銷新品
材質(zhì)304

酸奶生產(chǎn)線,盒裝酸奶生產(chǎn)線全套加工設(shè)備延安的趙經(jīng)理想開(kāi)一個(gè)鮮奶吧,店面剛開(kāi)始裝修,奶源也都找好了是有檢疫證或者有牧場(chǎng)證的,客戶那中意經(jīng)濟(jì)型套餐,還問(wèn)我我們的設(shè)備跟單罐的比較有什么優(yōu)勢(shì),跟他說(shuō)了我們的設(shè)備是是有質(zhì)檢報(bào)告公司的,酸奶生產(chǎn)線正規(guī)的巴氏殺菌都是采用隔水加熱的方式,資料都給他發(fā)過(guò)去了,跟他說(shuō)了現(xiàn)在工期的話非常滿,定的話也得提前定,不然就耽誤了開(kāi)業(yè)了,客戶挺懂的,資料都給他發(fā)過(guò)去了,還讓我給我給他問(wèn)下運(yùn)費(fèi)盒裝酸奶生產(chǎn)線全套加工設(shè)備。
酸奶生產(chǎn)線巴氏(袋裝/屋形)消毒牛奶:也叫巴氏殺菌奶。在80°c左右經(jīng)數(shù)秒鐘殺菌,是“短效奶”,需低溫冷藏保存,保質(zhì)期一般為1-7天;當(dāng)保存溫度超過(guò)4°c時(shí),奶中的細(xì)菌還能繁殖,因此在常溫下不能長(zhǎng)期保存。盒裝酸奶生產(chǎn)線全套加工設(shè)備巴氏消毒奶包括全脂、部分脫脂三種產(chǎn)品,適合消毒快、購(gòu)買頻率高的家庭。袋裝奶價(jià)格便宜,因此適宜的投遞到千家萬(wàn)戶,成為許多家庭的早餐食品。外觀如房子造型的屋形鮮牛奶,以避光且符合環(huán)保觀念的紙質(zhì)材料作為包裝,采用國(guó)際通用的“冷鏈控制法”,即從鮮牛奶擠出到生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售全過(guò)程均在低溫條件下進(jìn)行,保存期***長(zhǎng)可達(dá)到7天。
酸奶生產(chǎn)線巴氏殺菌法已經(jīng)誕生150多年,并廣泛地應(yīng)用  于啤酒、飲料、牛奶等消毒殺菌。世界上第一臺(tái)牛奶 巴氏殺菌器于1893年問(wèn)世,迄今已經(jīng)歷了107年。我國(guó)上海于1920年從美國(guó)引進(jìn)巴氏殺菌器生產(chǎn)巴 氏殺菌奶。實(shí)踐證明,巴氏殺菌是一種安全、有效的  殺菌方法,它既可以殺滅牛奶中的致病微生物,又可 以較大程度上保存牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)成分。有人認(rèn) 為巴氏奶中還含有活的微生物,盒裝酸奶生產(chǎn)線全套加工設(shè)備因此“不安全”,他們 覺(jué)得只有“無(wú)菌”的食品才是安全的,這實(shí)在是一種  誤解。地球上大多數(shù)微生物對(duì)人體是無(wú)害甚或是有  益的,只有少數(shù)致病微生物才對(duì)人體健康造成威脅。 我們通常食用的大部分食品中都含有一定數(shù)量的活 的微生物。我國(guó)新公布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“巴氏 殺菌乳”(gb 19645—2010)中明確規(guī)定了巴氏奶的污染物限量、真菌毒素限量以及微生物(含菌落總 數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌)限量,凡 符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品均為安全的,可以放心飲用。
酸奶生產(chǎn)線牛奶中的熱敏成分在高溫下受到不同程度破壞。與uht奶相比,巴氏奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失較少。牛奶經(jīng)過(guò)巴氏殺菌,乳清蛋白的變性率約為15%;經(jīng)過(guò)uht滅菌,乳清蛋白的變性率達(dá)70%,其中 有生物活性功能的免疫球蛋白、維生素結(jié)合蛋白、屬結(jié)合蛋白、抗菌蛋白(如乳鐵蛋白、溶菌酶、乳過(guò)氧化物酶等)、促生長(zhǎng)因子等幾乎完全喪失。盒裝酸奶生產(chǎn)線全套加工設(shè)備uht對(duì)牛奶中幾種人體必需氨基酸如蛋氨酸、賴氨酸、半胱氨酸(條件必需氨基酸)的破壞程度比巴氏殺菌高 1—3倍以上;對(duì)維生素b.、b6、bm葉酸、維生素c等的破壞程度也比巴氏殺菌高。此外,牛奶經(jīng)高溫處理或長(zhǎng)時(shí)間貯存,還會(huì)發(fā)生乳糖焦化及羰基一氨基反應(yīng)(或稱美拉德反應(yīng)),即通常所說(shuō)的“褐變”。美拉德反應(yīng)***終生成的褐色物質(zhì)又叫類黑素,不能被人體消化吸收,甚至還具有一定的毒性。由此,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,巴氏奶確實(shí)比uht奶更勝一籌。
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