? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ???青貯塑料袋
青貯方法分塑料袋青貯、塔式青貯、堆式青貯和窖式青貯四種.裝填前,窖底部可填一層10～15厘米厚的切短的秸桿或牧草，以便吸收青貯液汁。對(duì)秸稈類可切成3厘米，青草、甜高梁、蘇丹草和藤蔓可以短到10～20厘米后，直接放在塑料袋內(nèi)或青貯池內(nèi)一層一層鋪放，每層均反復(fù)踩實(shí)，排凈空氣，特別要注意窖壁四周和拐角処的壓緊，直到裝滿并超出窖口20厘米為止，上面用厚塑料布封頂再用濕土壓實(shí)，防止漏氣和雨水流入。封口后頭幾天要常檢查，發(fā)現(xiàn)下沉和裂縫，應(yīng)及時(shí)加土填實(shí)。冬季為了保溫，頂部可鋪放一些玉米秸。一般情況下，青貯30～45天可完成發(fā)酵全過(guò)程，即可開(kāi)窖使用。凡原料越軟，發(fā)酵時(shí)間越短（40天左右）：反之越堅(jiān)硬所需發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)（45～50天左右）。豆科植物犮酵更長(zhǎng)，需3個(gè)月左右。青貯料的貯存期可保存半年之久，最久者可達(dá)20～30年。
飼喂時(shí)青貯飼料不能代替干草，過(guò)多飼喂易引起酸中毒(瘤胃內(nèi)ph值為弱酸性)，采食量下降。青貯料還具有輕瀉性,懷孕家畜不宜多喂.各種家畜青貯料飼喂參考量(kg/日)如下：泌乳牛15--20；育成牛4--20;役牛10--20;肉牛10--20;馬、騾5--10;妊娠母豬3--6;哺乳豬2--3;羊1.5-1.8。喂量也可根據(jù)體重來(lái)確定：小母牛喂量可占體重的2.5~3%；公牛占體重的1.5~2%；育肥肉牛可占體重的4~5%。羊只喂量可參考牛的按體重喂量方法來(lái)確定。冰凍的青貯要融化后才能飼喂。
青貯飼料已在世界各國(guó)被廣泛推廣使用。近年來(lái)青貯技術(shù)有很大改進(jìn)。在青貯方法上分為常規(guī)青貯、半干青貯和添加劑青貯三種：
???2.半干青貯法：又名低水分青貯法。
該法是貯藏豆科牧草的絕妙方法。禾本科牧草要在撥節(jié)-孕穗期（指牧草群落中有50%單株己經(jīng)開(kāi)始孕穗便稱為撥節(jié)-孕穗期）、豆科牧草要在初花期刈割（指牧草群落中有50%單株己經(jīng)開(kāi)始開(kāi)花便稱為初花期）.然后就地涼曬1～2天,使其水分含量降到45%～50%左右(常規(guī)青貯水份在70%左右)，運(yùn)至窖旁切成1.5厘米裝窖、壓實(shí)、密封即成。30~40天即可完成發(fā)酵。半干青貯與常規(guī)青貯料對(duì)牛的飼喂效果比較，日增重優(yōu)于長(zhǎng)規(guī)青貯。推廣低水分半干青貯法，如同時(shí)添加甲酸、糖蜜、谷物等添加物，能顯著地提高青貯效果，改進(jìn)青貯料的品質(zhì)。但半干青貯豆科與禾本科牧草,其飼喂效果不如喂干草好。
?半干青貯飼料的特點(diǎn)：兼有干草和一般青貯料的優(yōu)點(diǎn)，含水量少、干物質(zhì)含量多(比普通青貯料多一倍左右)，是養(yǎng)分損失最少的一種貯藏技術(shù)。
3.添加劑青貯法：在青貯料中加入添加劑，叫添加劑青貯法。主要目的一是為了防止霉變, 二是保證乳酸桿菌在發(fā)酵中占有優(yōu)勢(shì),以保證青貯料的品質(zhì), 三是提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。故青貯添加劑分為三類 ：
第一類是保護(hù)劑,包括無(wú)機(jī)酸---如鹽酸、磷酸；有機(jī)酸如甲酸、乙酸、丙酸、四鉀酸銨等；防腐劑如甲醛、亞硫酸與焦亞硫酸鈉等。
第二類是促進(jìn)劑,起促使乳酸發(fā)酵的作用，達(dá)到保鮮貯存的目的。如糖蜜、淀粉、麩皮、甜菜渣、柑橘渣、甘薯渣、乳酸菌制劑、酶制劑以及食鹽。
第三類是營(yíng)養(yǎng)添加劑，如尿素、微量元素等。
?⑴添加甲酸青貯：為有機(jī)酸中降低青貯料ph值最強(qiáng)的一種。除抑制霉菌和腐敗菌的生長(zhǎng)外，可提高飼料中可溶性碳水化合物含量，有效防止蛋白質(zhì)水解。添加量：每噸青貯加濃度為95%（注意：濃度在90%以上時(shí)屬易燃品,***濃度為85%的）的甲酸2.9升（0.29%），或每噸中加85~90%甲酸3.0~3.5升（0.3～0.35%）。或每噸中加濃度為85%的4升。100kg豆科牧草則添加0.5升（0.5%）。用時(shí)要用水稀釋約20～23倍,防燒手。
⑵添加乙酸青貯：用量與甲酸相同。濃度為0.5~0.6%可作為不易青貯料的保存劑。
⑶添加丙酸青貯：丙酸按原料量的0.2～0.6%添加。
⑷添加甲醛青貯：一般在每100kg青貯原料中添加濃度為85%的甲醛0.3～0.7kg，能保證青貯過(guò)程中無(wú)腐敗菌活動(dòng)，干物質(zhì)損失減少50%，消化率提高20%左右。也可按原料中每100g粗蛋白質(zhì)添加甲醛4~8g。對(duì)嫩葉量大的青貯原料，除添加甲醛外，還應(yīng)添加1.5%～2.5%甲酸，效果更好。
⑸添加乳酸菌青貯：目前使用的菌種主要是德氏乳酸桿菌，一般添加量為每噸青貯原料加乳酸菌培養(yǎng)物0.5升或乳酸菌劑450克。
⑹添加食鹽青貯：添加量為青貯原料的0.2%~0.5%。尤其適于原料水分低，質(zhì)地粗硬的飼料。食鹽可促進(jìn)細(xì)胞滲出汁液，有利于乳酸發(fā)酵,改善適口性。
⑺添加酶制劑青貯：可使用勝曲霉、黑曲霉、米曲霉等培養(yǎng)物的濃縮物和淀粉酶、糊精酶、半纖維素酶等為主的酶制劑。添加量為青貯原料的0.01%~0.25%。纖維素酶添加量為0.05%以上。
?⑻添加發(fā)酵促進(jìn)劑-糖蜜青貯：當(dāng)青貯原料中可溶性糖分含量低于2%(干物質(zhì)中10%)時(shí),就有必要加入一 些可溶性糖(如糖蜜)以利發(fā)酵.一般添加量為0.05%(鮮樣基礎(chǔ))左右. 一班糖分多的只加1~3%即可，但有人主張禾本科原料加4%；豆科秸稈加6%。
⑼營(yíng)養(yǎng)性青貯添加劑：
①添加尿素青貯：按青貯原料量的0.5%添加。添加方法是將尿素制成水溶液，均勻的分層噴灑在原料上。除尿素外，還可按原料量的0.35～0.4%加入磷酸脲，不僅能補(bǔ)充乳酸菌繁殖對(duì)非蛋白質(zhì)氮的需要，增加青貯料的菌體蛋白和磷的含量，還能使青貯料的酸度較快地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)（ph值3.8～4.2），有效地保存青貯料中的營(yíng)養(yǎng)。
②添加微量元素青貯：為了提高青貯料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可在每噸青貯原料中添加硫酸銅2.5克、硫酸錳5克、硫酸鋅2克、氯化鈷1克、碘化鉀0.1克、硫酸鈉500克。把以上化學(xué)鹽類溶于水中分層噴灑在原料上即可。

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